Pela primeira vez no Brasil e com início em 13 de novembro, o projeto
Pela primeira vez no Brasil e com início em 13 de novembro, o projeto "Música e Sentidos - Jantar Cego", que acontece em um ambiente totalmente escuro, será realizado todos os sábados até 19 de dezembro. Foto: Divulgação

A partir de 13 de novembro, a capital paulista receberá, pela primeira vez no Brasil, o Jantar Cego, evento que oferece ao público uma experiência gastronômica que acontece num ambiente totalmente escuro, com um cardápio surpresa e música ao vivo interpretada por garçons cegos cantores, acompanhados por uma banda, no Hotel Hilton São Paulo Morumbi. Marcado para acontecer todos os sábados até dia 19 de dezembro, o jantar, em suas duas primeiras semanas, também acontecerá às sextas-feiras, nos dias 13 e 20 de novembro. Servida por seis garçons com deficiência visual e preparada pelo Chef Rodrigo Mezadri do Hilton, a refeição será composta por quatro pratos, com opção vegetariana, acompanhados por vinho ou suco. Os convidados não saberão qual será o cardápio do Chef para o dia, mas deverão avisar antecipadamente se houver qualquer tipo de restrição antes de realizar a compra do ingresso.

Conhecido mundialmente como dark dining, essa experiência sensorial é famosa em diversos países, como Inglaterra, Argentina, França, Suécia, Bulgária e Singapura, e vem ganhando fãs desde sua primeira versão em 1997, quando aconteceu em Paris. Diferente de outras experiências onde o público se utiliza de uma venda nos olhos para não enxergar os pratos, no Jantar Cego tudo acontece na total escuridão. “Nós sabemos que uma experiência gastronômica é sempre composta pelo sabor, o aroma e, claro, a apresentação visual do prato. Quando nos privamos da visão, aguçamos os outros sentidos, intensificando o paladar e o olfato, detalhe que resulta numa forma inédita de degustarmos a refeição”, comenta o idealizador do projeto Luiz Righi.

Tentar descobrir qual é o prato que está a sua frente apenas através do aroma e do sabor, se comunicar com as pessoas desconhecidas a sua volta sem vê-las e apreciar o espetáculo musical sem necessariamente enxergá-lo, são algumas das situações que o Jantar Cego proporciona. “Procuramos quebrar o paradigma que consiste em achar que a verdade de tudo, está no que vemos. Em algumas situações desprezar a aparência, geralmente colocada em primeiro plano, nos abre a oportunidade de mergulhar mais profundamente na essência das coisas”, explica.

Com sua parte cultural produzida através do PROAC (Lei de Incentivo Estadual), o projeto Música e Sentidos – Jantar Cego pretende abrir uma porta para um novo mundo sedutor e surpreendente, possibilitando um mergulho para dentro de nós mesmos. O projeto tem ainda uma característica social muito importante: gerar possibilidade de trabalho, principalmente na área artística, para pessoas com deficiência visual e, ao mesmo tempo, convidar o público a se colocar no lugar do outro, usando a arte e a cultura como ferramentas de inclusão e conscientização da necessidade de uma sociedade mais equilibrada.

O evento acontecerá seguindo todos os protocolos de segurança determinados pelas normas sanitárias. A entrada do Hilton já conta com tapetes sanitizantes para desinfecção dos calçados e com a medição de temperatura de cada pessoa, além de álcool gel para a higienização das mãos. Os garçons e equipe de produção do evento utilizarão máscara, luvas e face shield (viseira de acrílico). Embora a capacidade da sala seja de 300 lugares, a ocupação para o Jantar Cego será de, no máximo, 80 convidados. Haverá distanciamento de dois metros entre as mesas e 1,5m entre as pessoas, sendo permitido distanciamento menor apenas para pessoas da mesma família. “Nossa missão é trazer toda a experiência com muita segurança!”, conclui Luiz Righi.

Serviço:
Local: Hilton Morumbi
Quando: Todos os sábados a partir do dia 14 de novembro (Datas extras: 13 e 20 de novembro)
Venda de ingresso pelo site Sympla.


Hospedagem:
Diária para 2 pessoas com café da manhã e internet inclusos em apartamento Deluxe.
Central de Reservas: (11) 2845-0100 ou reservations.morumbi@hilton.com
Código de desconto: AJANT1.

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